Nůž Sujihiki, 24 cm, 5000 FCD - Miyabi

Nůž Sujihiki na krájení, výrobce Miyabi , s čepelí 24 cm , odolný proti nárazům.

Vlastnosti :

- Symetrická čepel je vyrobena z ultratvrdé oceli FC61 a pokryta 48 vrstvami nerezové oceli ;
- Ultra ostrá čepel Honbazuke (individuálně broušená japonským mistrem řemesla pro dosažení charakteristické ostré hrany japonských nožů);
- Čepel nože je v rukojeti prodloužena tradičním způsobem “D-handle” pro dokonalé vyvážení a ergonomické použití;
- Čepel je kryogenně ošetřena pomocí FRIODUR® při -196 °C , což zaručuje velmi vysokou tvrdost;
- Rukojeť vyrobená ze dřeva Pakka .

Pro optimální výsledky broušení a leštění nožů z řady Miyabi 5000FCD doporučujeme používat brousicí kameny stejné značky.