TWIN Sharp

Existuje několik metod a nástrojů ostření, z nichž každý má své výhody a nevýhody.

Máme tu především klasické způsoby broušení nože na kameni nebo pomocí ostřícího pilníku.

Objevují se ale i nová ostřicí zařízení, která rovněž využívají stejný základní princip (a to tření ostří nože o jiný tvrdý materiál: kámen, ocel, diamant, keramiku, sklo atd.).

V ideálním případě se ostření provádí počínaje nejdrsnějším nástrojem (kámen atd.), s nejvyšší zrnitostí a konče nástrojem, který má nejjemnější zrnitost.

Existují stovky zařízení pro ostření, ale jen málo z nich je skutečně účinných. Mnohé z nich spadají do kategorie gadgetů. A zde si musíte vybrat mezi výrobci, z nichž nejznámější používají k výrobě těchto produktů vysoce výkonné materiály.