Couteau Santoku, 18 cm, 800DP - Miyabi

Couteau Santoku de la gamme Hibana 800DP de la marque Miyabi avec une longueur de lame de 18 cm.

Caractéristiques:

- La lame symétrique en acier ultra-dur MicroCarbide FC61 est revêtue de 49 couches d’acier inoxydable à motifs Damas;
- Lame Honbazuke ultra-tranchante (affûtée individuellement par un maître artisan japonais pour obtenir le tranchant caractéristique des couteaux japonais);
- Lame de couteau étendue dans le style traditionnel "D-handle" pour un équilibre parfait et une utilisation ergonomique;
- La lame est durcie par le procédé cryogénique FRIODUR® à -196 °C, garantissant une dureté très élevée ;
- La poignée est en résine POM.

La série Hibana 800DP se caractérise par un motif Damas composé de 49 couches appelées «étincelle» (Hibana) qui renforce et protège le noyau en acier FC61. La poignée légèrement incurvée avec 3 rivets offre un confort d’utilisation et un équilibre parfait.