Szybkowary

Miłośnicy gotowania nie wykonują dobrze swojej pracy pod presją, ale jedzenie tak. Gotowanie pod ciśnieniem ma niesamowity wpływ na jedzenie, które nie tylko jest gotowane w bardzo krótkim czasie, ale rozwija idealne tekstury i bardziej intensywne smaki niż gotowanie w tradycyjnych garnkach i rondlach.

Jak działa szybkowar?

Szybkowar jest wyposażony w specjalną pokrywkę, która go uszczelnia i zapobiega wydostawaniu się pary podczas gotowania. Szybkowary działają, wykorzystując wysokie ciśnienie i parę, aby gotować jedzenie szybciej i bardziej równomiernie. Hermetyczne zamknięcie utrzymuje parę wewnątrz, podnosząc temperaturę i zmiękczając wszystko, od twardego mięsa po gęste warzywa, w rekordowym czasie. W przeciwieństwie do garnki elektryczne, szybkowary umieszczane są na kuchence lub w garnku, tak jak zwykłe garnki do gotowania zupy.

Zalety szybkowaru

Czy Twój ulubiony przepis na gulasz wymaga kilku godzin gotowania? Szybkowar ugotuje go w mniej niż godzinę! Masz ochotę na gołąbki, ale wolisz unikać zapachu kiszonej kapusty? Szybkowar zatrzymuje większość aromatycznej pary podczas gotowania i uwalnia ją dopiero pod koniec (kiedy jesteś gotowy, aby szeroko otworzyć okno i włączyć okap kuchenny).

Hermetyczna pokrywa szybkowarów wymaga krótszego czasu gotowania i o 50% mniej energii niż tradycyjne gotowanie. Minimalizując parowanie, potrawy gotowane pod ciśnieniem zachowują większość witamin i minerałów, a także smak i kolor w porównaniu ze zwykłą metodą gotowania.

Co można ugotować w szybkowarze?

Wiele osób nazywa go wonder-garnkiem, i nie bez powodu. Szybkowar pomaga zamienić nawet twarde mięso w delikatne i idealnie obsmażone kawałki. Hermetyczne uszczelnienie elektrycznego garnka do gotowania zapewnia gotowanie we własnych sokach i niezrównany smak.

W szybkowarze można z powodzeniem gotować zupy i gulasze, gołąbki, potrawy z roślin strączkowych (fasola, groch, ciecierzyca, soczewica itp.), zboża i pseudozbóż (pilaw ryżowy, owsianka itp.), a także wszelkiego rodzaju mięsa, ryby, warzywa i owoce.

Ile czasu zajmuje gotowanie w szybkowarze?

Szybkowar gotuje jedzenie do 70% szybciej niż tradycyjne gotowanie. Na przykład ciecierzyca jest gotowa w około 13 minut zamiast 1,5 godziny. Dodaj kolejne 5 minut, czyli tyle, ile zajmuje zmiksowanie ciecierzycy w blenderze lub robocie kuchennym, a otrzymasz pyszny, domowy hummus w mniej niż 20 minut.

Możesz uzyskać bardzo delikatny stek w 30 minut zamiast 1,5-2 godzin, ziemniaki gotują się w 10 minut, a większość warzyw potrzebuje 5 minut lub mniej, aby uzyskać idealną konsystencję. Szybciej się nie da!