Urządzenie do gotowania Sous Vide, 1200 W, "Enfinigy" - Zwilling

Gotowanie Sous Vide jest teraz proste dzięki urządzeniu ZWILLING ENFINIGY Sous Vide!

"Sous vide" lub gotowanie próżniowe jest tradycyjnie używane do gotowania mięsa i ryb, ale warzywa i owoce można również gotować za pomocą tej metody. Żywność jest bezpiecznie pakowana w worek próżniowy. Idealna temperatura gotowania dla każdej żywności jest utrzymywana przez cały okres gotowania, co pozwala na szczególnie delikatne i równomierne gotowanie.

Kompaktowe i praktyczne urządzenie nie tylko kontroluje temperaturę wody i czas gotowania - jest również łatwe w użyciu: ustaw żądaną temperaturę i czas gotowania na ekranie dotykowym LED i pozwól urządzeniu zrobić resztę.

Dzięki małym krokom temperaturowym wynoszącym 0,5 °C i dokładności +/- 0,1 °C-0,2 °C w zakresie od 40 do 70 °C można precyzyjnie ustawić stick sous-vide. Podczas gdy koncentrujesz się na innych zadaniach w kuchni, funkcja timera (zakres 0 -99: 59 godzin) śledzi czas gotowania. Po ugotowaniu urządzenie emituje sygnał dźwiękowy i wyłącza się automatycznie.

Funkcje:

• Intuicyjny wyświetlacz dotykowy LED ze zintegrowanym wyświetlaczem temperatury i timera;
• Precyzyjne ustawianie temperatury od 0 °C do 90 °C w krokach co 0,5 °C;
• Wysoka stabilność temperaturowa +/- 0,1 °C-0,2 °C w zakresie 40 °C-70 °C;
• Funkcja timera od 0 do 99:59 godzin w odstępach 1 minutowych / sygnał akustyczny i automatyczne zatrzymanie po zakończeniu programu;
• 1200 W do szybkiego podgrzewania wody;
• Zintegrowany uchwyt do mocowania do garnka lub pojemnika;
• Maksymalne bezpieczeństwo dzięki wodoodpornej obudowie i certyfikatowi IPX7;
• Element grzejny ze stali nierdzewnej z żaroodpornym elementem z tworzywa sztucznego na spodzie, aby uniknąć zarysowania garnka;
• W zestawie tekstylna torba do przechowywania.

O kuchni Sous Vide

Sous-vide to metoda gotowania, w której ryby, mięso lub warzywa są pakowane próżniowo i gotowane w łaźni wodnej w najniższej możliwej optymalnej temperaturze. Podczas pakowania próżniowego blokujesz wszystkie smaki w torbie i zapobiegasz ich odparowaniu do powietrza lub wody. Sous-vide zapewnia bardziej intensywne doznania smakowe, niezależnie od tego, czy gotujesz mięso, ryby czy warzywa.

Sous-vide staje się łatwiejszą metodą gotowania dzięki pompie próżniowej i workom Fresh & Save oraz oczywiście urządzeniu Enfinigy Sous Vide. Napełnij garnek wodą, przymocuj urządzenie do krawędzi garnka i ustaw czas gotowania i temperaturę - po osiągnięciu temperatury wody umieść worki próżniowe w wodzie, aż czas się skończy.