Легендарный бренд Opinel , которому более 130 лет и который теперь является частью французского культурного наследия, зародился в небольшой деревне в регионе Maurienne в Savoie , Франция.
Joseph Opinel изобрел карманный нож, носящий его имя, в 1890 году, в возрасте 18 лет. Сегодня некоторые изделия до сих пор производятся недалеко от того места, где они были разработаны, на фабрике в Chambéry, Savoie .
В 1909 году, следуя традиции, установленной Карлом IX в 1565 году, который приказал каждому мастеру-изготовителю ножей ставить на свою продукцию эмблему, гарантирующую ее происхождение и качество, Joseph Opinel выбрал в качестве своей эмблемы Коронованную Руку. Рука благословения — это рука Сен- Jean-Baptiste , которая изображена на гербе Saint-Jean-de-Maurienne , города, ближайшего к Albiez-le-Vieux , колыбели семьи Opinel , и короне как напоминание о том, что Савойя была герцогством. С тех пор все лезвия ножей и инструменты Opinel печатаются с помощью La Main Couronnée .
В 1989 году бренд был упомянут в словаре Larousse как зарегистрированное название и со следующим текущим определением: нож с замком, с деревянной ручкой и канавкой, в которой находится лезвие в закрытом положении.
Вслед за его популярностью Joseph Opinel разработал в 1897 году серию ножей двенадцати размеров, пронумерованных от № 01 до № 12.
Лезвие
Выбор состава стали – это всегда компромисс между механической прочностью и коррозионной стойкостью. Нержавеющая сталь 12C27MOD разработана и обработана в Швеции группой SANDVIK , всемирно известной в мире столовых приборов. Содержание углерода и хрома составляет порядка 0,5 и 14,5% соответственно.
Целевая твердость лезвий Opinel составляет от 57 до 59 HRc.
Это качество придает лезвию высокую устойчивость к истиранию (износу), позволяя ему выдерживать регулярный контакт с твердыми материалами, такими как керамика, прежде чем потребуется повторная заточка.
Закругленный профиль лезвия OPINEL обеспечивает высокую стойкость к резанию по сравнению с плоским лезвием такой же высоты и толщины с тыльной стороны. Контакт между сторонами лезвия и разрезаемым материалом сведен к минимуму, что помогает уменьшить трение и, следовательно, силу резания. Угол заточки OPINEL составляет примерно 40°.
Кольцо
Система содержит неподвижное кольцо, необходимое для надежного приклепывания лезвия к рукоятке, заклепку и вращающееся кольцо.
В 1955 году, стремясь повысить безопасность ножей, Marcel Opinel изобрел систему Virobloc® .
Это предполагает добавление вращающегося кольца, которое, скользя по неподвижному кольцу, может закрыть прорезь и, таким образом, заблокировать лезвие в открытом состоянии.
Спустя сорок пять лет после своего изобретения, в 1990 году, система Virobloc® была модифицирована и теперь позволяет фиксировать лезвие в закрытом положении.
Вырезанный из нержавеющей стали, Virobloc имеет две секции: фиксированную и раздвижную. Помимо блокировки лезвия в открытом положении (безопасность при использовании), теперь можно заблокировать лезвие в закрытом положении (безопасность при транспортировке).
Первоначально предназначенный для нескольких наименований, в 2000 году он был распространен на все модели складных ножей, начиная с модели № 06.
Ручка
Форма традиционной рукояти Opinel осталась неизменной с момента ее разработки Joseph OPINEL в 1890 году. Деревянные рукоятки складных ножей имеют большую прорезь.
Только прочная древесина пригодна для формования и выдерживает эксплуатацию. Поэтому в основном используется древесина бука. В некоторых сериях используются более благородные породы древесины, такие как оливковое дерево, дуб, орех, самшит и т. д.
OPINEL избегает негативного воздействия на окружающую среду , поэтому отдает предпочтение местным источникам из устойчиво управляемых лесов. Древесную стружку от формовки ручек всегда сжигали для обогрева мастерских. Даже сегодня для отопления завода щепа сжигается в комбинированном котле, что экономит около 200 000 литров топлива в год. Для защиты ручек от внешних воздействий применяются две обработки: шлифовка и лак.
Производство ножей № 1 и № 11 было остановлено примерно в 1935 году. Сегодня самым маленьким Opinel является № 2.
Размеры ножей серии Tradition Inox :
- № 02: Лезвие 3,5 см, рукоятка 4,5 см, без предохранительного кольца.
- № 03: Лезвие 4 см, рукоятка 5,5 см, без предохранительного кольца.
- № 04: Лезвие 5 см, рукоятка 6,5 см, без предохранительного кольца.
- № 05: Лезвие 6 см, рукоятка 8 см, без предохранительного кольца.
- № 06: Лезвие 7 см, рукоятка 9,5 см, с системой Virobloc® .
- № 07: Лезвие 8 см, рукоятка 10 см, с системой Virobloc® .
- № 08: Лезвие 8,5 см, рукоятка 11 см, с системой Virobloc® .
- № 09: Лезвие 9 см, рукоятка 12 см, с системой Virobloc® .
- № 10: лезвие 10 см, рукоятка 13 см, с системой Virobloc® .
- № 12: Лезвие 12 см, рукоятка 16 см, с системой Virobloc® .
