Japonské nože

Japonská dlhá tradícia výroby vysoko kvalitných čepelí prekonáva katanu. Krajina vyrába jedny z najlepších kuchynských nožov na svete. Pokiaľ ide o nože s vynikajúcimi čepeľami, profesionálni kuchári majú afinitu k japonským aj nemeckým výrobkom.

Tradičné japonské kuchynské nože majú nezameniteľnú príťažlivosť, s dokonalou rovnováhou medzi jemným a presným okrajom a robustnou a ergonomickou rukoväťou. Špeciálne známe pre svoje extrémne ostré čepele, japonské nože musia byť starostlivo manipulované, takže sú ideálne pre ultra jemné rezy.

Naša kolekcia pozostáva z produktov, ako je nôž japonského šéfkuchára alebo japonský nôž na chlieb, ale aj modely legendárnych nožov so špecifickými úlohami, ako je nôž yanagi (pre sashimi), santoku, nakiri, shotoh, gyutoh a mnoho ďalších od známej značky nožov Miyabi.