Tlačni kuhalniki

Kuharski navdušenci svojega dela pod pritiskom ne opravljajo dobro, hrana pa ga. Kuhanje pod pritiskom ima neverjetne učinke na hrano, ki ni le kuhana v zelo kratkem času, ampak razvije popolno teksturo in intenzivnejše okuse kot kuhanje v tradicionalnih loncih in loncih.

Kako deluje lonec na pritisk?

Lonec na pritisk je opremljen s posebnim pokrovom, ki tesni in preprečuje izpust pare med kuhanjem. Lonci na pritisk delujejo tako, da uporabljajo visok pritisk in paro za hitrejše in bolj enakomerno kuhanje hrane. Zračno tesnilo zadržuje paro v notranjosti, zviša temperaturo in v rekordnem času zmehča vse, od trdega mesa do goste zelenjave. Za razliko od električne lonce, lonce na pritisk postavimo na kuhalno ploščo ali kuhalnik, tako kot navaden lonec.

Prednosti lonca na pritisk

Se vaša najljubša enolončnica kuha nekaj ur? Lonec na pritisk ga skuha v manj kot eni uri! Ste si zaželeli nadevane žemljice, a se vonju po kislem zelju raje izognete? Lonec na pritisk večino dišeče pare zapre med kuhanjem in jo sprosti šele na koncu (ko ste pripravljeni na stežaj odpreti okno in prižgati napo).

Nepredušni pokrov lonca na pritisk vključuje krajši čas kuhanja in 50 % manj energije kot tradicionalno kuhanje. Z zmanjšanjem izhlapevanja živila, kuhana pod pritiskom, ohranijo večino svojih vitaminov in mineralov ter okusa in barve v primerjavi z običajno metodo kuhanja.

Kaj lahko kuhate v loncu na pritisk?

Veliko ljudi ga imenuje čudežni lonec in ne zaman. Lonec na pritisk vam pomaga spremeniti še tako trdo meso v mehke in popolnoma zapečene kose. Zračno tesnjenje električne posode za kuhanje zagotavlja kuhanje v lastnem soku in neprekosljiv okus.

V loncu na pritisk lahko uspešno prekuhate juhe in enolončnice, nadevane žemljice, jedi iz stročnic (fižol, grah, čičerika, leča ...), žitarice in psevdožita (rižev pilav, kaša ...), pa tudi vse vrste mesa. , ribe, zelenjava in sadje.

Koliko časa traja kuhanje v loncu na pritisk?

Lonec na pritisk skuha hrano do 70 % hitreje kot tradicionalno kuhanje. Na primer, čičerika je pripravljena v približno 13 minutah namesto v 1,5h. Dodajte še 5 minut, kolikor potrebujete, da čičeriko pretlačite v blenderju ali kuhinjskem robotu, in imeli boste fin, okusen domači humus v manj kot 20 minutah.

Zelo mehak zrezek dobite v 30 minutah namesto v 1,5-2 urah, krompir je kuhan v 10 minutah, večina zelenjave potrebuje 5 minut ali manj, da dobi idealno teksturo. Hitreje od tega ne gre!