La Lyonnaise

"La Lyonnaise" serisindeki kızartma tavaları, tıpkı büyükannelerimizin kullandığı gibi gelenekseldir.

Teknik özellikler

Kullanılan çelik özel bir ısıl işlemden geçirilerek spesifik mavi rengi elde edilir. Bu işlem, kullanmadan önce kızartma tavasını oksidasyondan korumaya yardımcı olur. Bu çelik türü yüksek kalitededir ve daha düşük yoğunluklu ısı kaynaklarında kullanılması tavsiye edilir.

Çelik kalınlıkları 1 ile 1.5 mm arasında değişmektedir ve ısıtma süresi çok kısadır. Çelik çevre dostudur ve geri dönüştürülebilir, PTFE içermez, PFOA içermez, kimyasal içermez ve çevre için güvenlidir.

Çelik şeritlerden veya dökme çelikten yapılmış çok sağlam ve çok uzun kulplar perçinleme veya kaynaklama ile iyi bir şekilde sabitlenir. Fransız tarzı tutamak kıvrımı, eli yorulmadan, istendiğinde kullanımı kolay, optimum bir tutuş sağlar.

Çelik tavalar kızartmak ve kızartmak için mükemmeldir (biftek, omlet, krep...). Yarı profesyonel düzeyde ve sadece ev kullanımı için kullanılabilirler.

Kullanım için ipuçları

Kullanmadan önce kızartma tavasını iyice ısıtın. Pişirmeyi bitirdikten sonra yiyecekleri tavada bırakmayın.

Yağ ve ısıtma ile yağlama ile tedavi

İyi bir çelik kızartma tavası, yağ ile yağlanarak ve daha sonra ısıtılarak, birkaç kez kullanıldıktan sonra kararan bir tavadır. Daha sonra tavayı önceden yağlayarak biraz yağ (sıvı yağ) ile pişirebilirsiniz.

Bakım

Kızartma tavasının kalitesini koruması ve oksidasyonu önlemek için kızartma tavasını sıvı bulaşık deterjanı kullanmadan sıcak suyla temizleyin ve ardından kağıt mutfak havluları ile hızlıca kurulayın. Tavayı biraz sıvı yağ ile yağlayıp kuru bir yerde muhafaza edebilirsiniz.