Santoku bıçağı, 18 cm, 5000MCD 67 - Miyabi

Santoku bıçağı - Japon şef bıçağı - Miyabi tarafından üretilmiştir, 18 cm uzunluğunda bıçak, korozyona ve darbeye dayanıklıdır.

Özellikler:

— Bıçak ağzı 132 katmandan yapılmıştır;
— Simetrik bıçak, özel sert MC67 çeliğinden yapılmıştır (korozyon direnci için Kobalt , ekstra sertlik için Molibden ve uzun ömürlü keskin bıçak için Vanadyumdan oluşur) ve Şam bıçaklarına benzer bir tasarıma sahip 132 kat paslanmaz çelikle kaplanmıştır;
— Bıçak, çok yüksek sertliği garanti eden -196°C'de CRYODUR® kriyojenik işlemiyle işlenmiştir;
— Ultra keskin kenarlı simetrik Honbazuke bıçağı, maksimum kesme hassasiyeti sağlar;
— “D” harfi şeklindeki ergonomik Japon kulp, son derece kolay ve rahat kullanım sağlayarak kontrollü ve dengeli bir hareket sağlar.