Nůž Gyutoh, 20 cm, 5000 FCD - Miyabi

Nůž Gyutoh - nůž japonského šéfkuchaře - vyrábí Miyabi, s čepelí 20 cm, odolný proti nárazům.

Funkce:

— symetrická čepel vyrobená z ultratvrdé MicroCarbide FC61 oceli pokryté 48 vrstvami nerezavějící oceli,
— ultra ostrá čepel Honbazuke (individuálně naostřená japonským mistrem řemeslníkem, aby se dosáhlo charakteristické ostré hrany japonských nožů);
— Čepel nože je v rukojeti prodloužena tradičním “D-handle” způsobem pro dokonalou rovnováhu a ergonomické použití;
— čepel je kryogenně ošetřena friodurem® při teplotě -196 °C, což zaručuje velmi vysokou tvrdost;
— Rukojeť ze dřeva Pakka.

Pro optimální výsledky ostření a leštění nožů řady Miyabi 5000FCD doporučujeme použít brusné kameny od stejné značky.