Nůž Santoku, 18 cm, 5000 FCD - Miyabi

Santoku nůž - japonský kuchařský nůž - vyráběný společností Miyabi, s čepelí 18 cm, odolný proti nárazům.

Rysy:

- Symetrická čepel vyrobená z ultratvrdé oceli MicroCarbide FC61 potažené ve 48 vrstvách nerezové oceli;
- Ultra ostrá čepel Honbazuke (individuálně naostřená japonským mistrem řemeslníkem, aby se dosáhlo charakteristické ostré hrany japonských nožů);
- Čepel nože prodloužená tradičním způsobem “D-handle” pro dokonalou rovnováhu a ergonomické použití;
- Čepel je kryogenně kalena friodurem® při -196 °C, což zaručuje velmi vysokou tvrdost;
- Rukojeť ze dřeva Pakka.

Pro optimální výsledky ostření a leštění nožů řady Miyabi 5000FCD doporučujeme použít brusné kameny od stejné značky.