Shotoh kniv, 14 cm, 5000MCD - Miyabi

Japansk Shotoh kniv til at skrælle frugt og grønt, fra mærket Miyabi, med et specielt blad på 14 cm, korrosions- og stødbestandig. Den er velegnet til at skære grøntsager, krydderurter, fisk og kød.

Både bladet og håndtaget er lavet af de mest værdifulde materialer, som former knivens markante udseende. Hvad mere er, er den kraftfulde SG2 mikro-karburerede stålpulverkerne beskyttet af 100 lag stål. MIYABIs innovative ishærdningsproces garanterer holdbarheden af CRYODUR blade i lang tid. Under det smukke ydre giver Damask-blomstermønsteret ekstra holdbarhed.

Det skalpellignende blad suppleres af et lige så slående karelsk birk (Masur) håndtag. Karelsk birk er et værdsat materiale til knivskafter og er også det eneste træ, der nogensinde er brugt i et Faberge-æg.

Håndlavet i Seki, Japan.

Funktioner:

• MicroCarbide MC63 pulverstål knivkerne indlejret i 100 lag stål;
• SG2 mikrocarbid pulverstål;
• Autentisk japansk tynd klingeprofil;
• Håndslibet ved hjælp af tre-trins Honbazuke-processen;
• Bladet hærdet ved CRYODUR® kryogen proces ved -196°C, ved Rockwell 63 hårdhed;
• 101-lags Damaskus blomsterdesign, med katana kant;
• Traditionelt japansk karelsk (Masur) birk håndtag;
• Fremstillet i Seki, Japan.

Denne kniv må kun rengøres i hånden.