Shotoh-Messer, 14 cm, 5000MCD - Miyabi

Japanisches Shotoh- Messer zum Schälen von Obst und Gemüse der Marke Miyabi mit einer speziellen Klinge von 14 cm, korrosions- und stoßfest. Es eignet sich zum Schneiden von Gemüse, Kräutern, Fisch und Fleisch.

Sowohl die Klinge als auch der Griff sind aus edelsten Materialien gefertigt, die das markante Erscheinungsbild des Messers prägen. Darüber hinaus wird der leistungsstarke SG2-Pulverkern aus mikrocarburiertem Stahl durch 100 Stahlschichten geschützt. Das innovative Eishärtungsverfahren von MIYABI garantiert die Langlebigkeit der CRYODUR -Klingen für eine lange Zeit. Unter seinem schönen Äußeren bietet das Damast-Blumenmuster zusätzliche Haltbarkeit.

Die skalpellartige Klinge wird durch einen ebenso markanten Griff aus karelischer Birke (Masur) ergänzt. Karelische Birke ist ein wertvolles Material für Messergriffe und das einzige Holz, das jemals in einem Fabergé-Ei verwendet wurde.

Handgefertigt in Seki, Japan.

Merkmale:

• Klingenkern aus MicroCarbid MC63-Pulverstahl, eingebettet in 100 Stahllagen;
• SG2 Mikrokarbid-Pulverstahl;
• Authentisches japanisches dünnes Klingenprofil;
• Handgeschliffen mit dem dreistufigen Honbazuke-Verfahren;
• Klinge gehärtet durch CRYODUR® Tieftemperaturverfahren bei -196 °C, Rockwell 63 Härte;
• 101-lagiges Damaskus-Blumendesign mit Katana-Rand;
• Griff aus traditionell japanischer karelischer (Masuren-)Birke;
• Hergestellt in Seki, Japan.

Dieses Messer darf nur von Hand gereinigt werden.