Faca Sujihiki 24 cm 6000MC - Miyabi

Faca Sujihiki da marca Miyabi com lâmina de 24 cm, resistente à corrosão e choque, ideal para cortar e cortar carne e peixe.

Miyabi mistura o tradicional com técnicas inovadoras que trazem a tradição japonesa à vida, cada faca com uma lâmina acabada à mão com borda semelhante a katana, uma homenagem às espadas samurais feitas séculos atrás.

Características:

- A lâmina da faca é feita de 3 camadas;
- O núcleo da lâmina contém pó de aço MicroCarbide MC63 embutido em 2 camadas de aço, proporciona uma dureza de aproximadamente 63 Rockwell (a Unidade Padrão Internacional de Medição da Dureza);
- Lâmina criogenicamente tratada através de CRYODUR® a -196°C, o que também garante muita dureza;
- Lâmina Tsuchime japonesa genuína (finalizada por martelo) com ângulo simétrico de 19°;
Cada lâmina é concluída à mão de acordo com o método tradicional honbazuke que garante a máxima precisão de corte;
- A alça feita de madeira Pakka oferece estabilidade e equilíbrio perfeito, independentemente da técnica de corte utilizada.