Atlantis

Nella produzione delle pentole e delle pentole della gamma Atlantis , Demeyere utilizza pareti in acciaio inossidabile 18/10 in combinazione con un materiale termoconduttivo composto da 7 strati: InductoSeal. La superficie delle pentole è rifinita con la tecnologia Silvinox.
Grazie al design e allo speciale processo di fissaggio, le maniglie fuse in acciaio inossidabile 18/10 rimangono abbastanza fredde da essere movimentate in sicurezza su piani cottura elettrici. Impediscono l'accumulo di sporco o scarti, garantendo un processo di cottura sano e igienico.

InductoSeal
InductoSeal è una tecnologia brevettata Demeyere, che prevede la sigillatura ermetica di una capsula di 7 diverse leghe sul fondo delle pentole, in combinazione con acciaio inossidabile e rame. La capsula è saldata attorno al bordo delle pentole, costituita da un unico spesso strato di acciaio inossidabile 18/10. Questa tecnologia unica garantisce una distribuzione ottimale del calore alla base delle pentole, nonché una superficie di distribuzione del calore superiore del 33% rispetto alle pentole tradizionali. Allo stesso tempo, il calore, il sapore e il vapore rimangono all'interno delle pentole, rappresentando la soluzione tecnica ideale per un alimento sano, bollito o bollito a vapore, con o senza acqua.

Silvinox 
La tecnologia Silvinox consiste in un trattamento elettrochimico unico creato nei laboratori Demeyere. Grazie alla tecnologia Silvinox, l'acciaio inossidabile non perde la sua lucentezza, lucentezza e non si consuma. Il risultato di questa tecnologia è un acciaio inossidabile resistente privo di impurità con una superficie molto facile da lavare.

Struttura delle pentole della gamma InductoSeal

1. Acciaio inossidabile 18/10 - capsula saldata sul bordo delle pentole

2. argento

3. disco di rame con 2 mm in diametro

4. argento

5, 6, 7 - combinazione di leghe - TriplInduc

Le padelle e le pentole coniche della gamma Atlantis sono realizzate in un materiale multistrato all'avanguardia: 7-PLY.

7-PLY

Le pareti delle pentole sono costituite, partendo dall'interno, da uno strato esterno di acciaio inossidabile 18/10, 2 strati interni più spessi di alluminio, che comprendono uno spesso strato mediano interno di lega di alluminio, e 3 strati di leghe speciali Triplinduc®.

Lo spessore determina come viene distribuito il calore. Per questi motivi, il materiale a 7 strati ha spessori diversi a seconda del tipo di pentole:

• - 2,3 mm per le padelle wok -230°C alla base e 140°C al lato.
• - tra 3 e 3,3 mm per padelle coniche per soffriggere, pentole e alcuni tipi di padelle.
• - 4,8 mm per tutte le padelle professionali.